이와 같은 식품공전은 식품의약품안전처에서 제정한다. 항생제와 같은 동물용의약품과 밀접하게 연관되는 부분이 바로 식품공전에서 명시된 ‘동물용의약품의 잔류허용기준’이다.

농장동물을 다루는 수의사에게 항생제 등 동물용의약품의 잔류문제는 매우 직접적인 연관이 있다. 식육이나 우유 또는 계란에서 항생제나 동물용의약품 또는 농약성분이 검출되었다는 뉴스가 반복적으로 나올 때마다 해당 축산물은 큰 파동을 겪는다. 해당 농장동물을 다루는 수의사들도 같이 파동에 휩쓸려가게 된다.

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 이러한 문제를 해결하기 위한 유일한 방안은 동물 의료보험제도를 확립하는 것이다. 하지만 해당 제도에 대한 사람들의 동의를 얻는 것은 불가능하다고 생각한다. 따라서 진료비 부담 문제를 해결하기 위한 현실적인 두 가지 방법을 제시하고 싶다. 사기업에서 진행하는 ‘펫 보험’에 가입하는 방법과 개인적으로 적금을 들어 반려동물이 아플 때마다 진료비로 사용하는 방법이다.

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식약처는 동물용의약품의 잔류허용기준을 정하기 위해서 다음 두가지 자료를 토대로 그 기준을 정한다. 하나는 독성평가 자료이며, 다른 하나는 잔류성평가 자료이다.

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